餐飲企業帶來的油煙襲擾問題一直困擾著環保人員，餐飲油煙作為城市大氣的“殺手”之一，也是環保部門治理的難點。為了徹底解決飯店油煙擾民問題，許多地方正在利用互聯網+技術，安裝油煙在線監控系統，24小時監控油煙排放。其中，在這一系統的油煙濃度探測和終端傳輸方面，傳感器的應用必不可少。   

油煙在線監控系統，對于執法部門來說，就像是“電子哨兵”。它可以隨時提供客觀、真實、準確的監控數據，曾一度困擾著執法者的諸如‘凈化器是否正常使用’、‘油煙排放是否達標’、‘信息渠道是否暢通’、‘執法效率是否高效’等難題也得以迎刃而解，讓餐飲油煙治理“實時監控、快速執法”成為現實。

日前，在揚州市蜀岡瘦西湖風景名勝區內，11家500平方米以上、250座規模的飯店，都安裝了油煙在線監測系統。   

長方形的黑色“小匣子”，安裝在餐飲企業油煙凈化器的旁邊。“黑匣子”能在線監測餐飲業油煙排放情況，并且及時遠程輸送到電腦端，方便環保部門人員及時監測，提高了對油煙排放的監管效率。   

據悉，整套設備核心有兩個傳感器裝置，一個是四方形的儀器，還有一個呈圓柱狀。

HA-LM1000油煙在線監測系統

四方形儀器叫工況傳感器，主要安裝在酒店油煙凈化裝置內部，該傳感器主要用于油煙凈化設備和風機的監測，包括設備運行狀態和設備運行耗能的監測。如果酒店安裝了油煙凈化裝置，但并沒有開機使用，該傳感器則很快就能測出，從而讓工作人員及時要求其進行整改。   

在油煙凈化設備煙道處，就是圓柱狀的油煙傳感器起作用的地方。當油煙凈化裝置運行時，油煙傳感器負責在末端，對油煙管道煙氣的濃度進行監控，也就是監測已經經過過濾的油煙濃度、溫度、濕度等，對油煙氣體的綜合指數進行監控。

之后，通過無線傳輸網絡把數據上傳至監控中心，監控中心通過平臺軟件完成數據采集、管理、査詢、統計和分析。   

再比如，在禹會區大慶路附近一些飯店，這里的廚房灶臺均安裝了油煙凈化設備。炒菜產生的油煙都被吸入灶臺上的凈化裝置內，排出后基本沒有異味和顏色，煙筒內也很清潔，油煙濃度會大大降低，可以達到國標值。   

餐飲商戶安裝油煙凈化裝置只是整個嚴控餐飲油煙排放中的一個環節，與此同時還有一個油煙在線監測系統也在發揮作用。   

這個系統由油煙監測主機、油煙探頭、傳感器、遠程監控平臺等構成，而油煙在線監控儀就安裝在油煙進化設備內部。在市行政執法局數字城管指揮大廳內，工作人員通過在線監控系統，可以遠程全天候24小時記錄油煙濃度、風機和凈化器的開關狀態數據，有效監測油煙排放數據，并進行綜合判斷。

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